Sisu
Krevetid, olenemata sellest, kas neid pakutakse kokteilina või keeruka roa osa, on populaarne ja maitsev toit. Kuid saastunud krevettide söömine võib muu hulgas põhjustada toidumürgitust, see tähendab kõhuvalu, oksendamist. Mõned sümptomid võivad olla väga eluohtlikud. Riknenud krevettide põhjustatud toidumürgituse juhtumi tuvastamiseks on mitu võimalust.
Identifitseerimine
Bakterite või muude toksiinidega saastunud krevetid põhjustavad toidumürgitust, kuid võite öelda, et see riknes mõne aja pärast, kui teil tekkis peavalu, kõhulahtisus ja muud sümptomid. Spetsiifilised sümptomid sõltuvad krevette saastanud bakterite täpsest kogusest. Krevettide toidumürgituse täiendavate tunnuste hulka kuuluvad pearinglus, kõhuvalu ja lihasnõrkus. Teil võib tekkida halvatus, värisemine või surisemine huultel, keeles, kätes või jalgades. Krevettides olevad toksiinid võivad põhjustada probleeme ka neelamise ja rääkimisega. Toidumürgitus võib põhjustada ka veriseid väljaheiteid, samuti nägemisprobleeme, sealhulgas topelt- või ähmast nägemist. Sümptomid võivad ilmneda kõikjal, pool tundi kuni seitse päeva pärast nakatunud kreveti söömist. Üldiselt hakkavad märgid ilmuma 12–72 tunni jooksul.
Ravi
Tõsiste sümptomite korral pöörduge arsti poole. Eriline oht on halvatus, mis võib mõjutada teie hingamisvõimet. Teie arst võib toksiinide filtreerimiseks kasutada aktiivsütt. Levinud on ka muud tüüpi antibiootikumide või muude ravimitega ravi. Vastasel juhul on üks parandamise viis vedeliku ja muude vedelike joomise säilitamine, haiguse tõttu kaotatud vedelike ja elektrolüütide asendamine.
Ärahoidmine
Krevettide põhjustatud toidumürgitust saab tavaliselt vältida. Siin on mõned näpunäited. Jahutage kiiresti krevetid, mida ei kavatse kohe süüa. Vältige krevettide söömist, kui te pole kindel, kui kaua on see külmutuseta olnud. Krevettide küpsetamisel või serveerimisel peske sageli käsi. Erinevat tüüpi toiduga tegelemisel veenduge, et liha- või mereandide puljongid ei puutuks kokku juba valmistatud asjadega. Kontrollige, kas krevetid on valmistatud sobival temperatuuril.
