Sisu
Samu ostetud kuivi nuudleid saab kodus valmistada enamikus kodudes leiduvate koostisosadega. Tainas on valmistatud teradest, veest ja munast ning seejärel pressitakse ja lõigatakse erineval viisil. Seda saab säilitada kuni kolm aastat ja pehmendamiseks tuleb seda keeta vees. Mõnikord venitatakse seda kuivamiseks lamedatele pindadele, mis võib olla väiksemates majades keeruline ülesanne. Mõned saladused võivad aidata teie pasta kuivada teie käsutuses olevas ruumis.
Samm 1
Enne viilutamist kuivatage pastat 15 minutit tasasel jahusel pinnal. See muudab taina vähem kleepuvaks ja kergemini lõigatavaks; kuid ärge kuivatage kauem kui 15 minutit, kuna see võib lõikamisel puruneda.
2. samm
Enne küpsetamist kuivatage värskelt lõigatud tainas veidi. Asetage pliit keetmiseks pliidile ja valmistage oma pasta. Lõigatud taina kuivatamine muudab selle kindlamaks ja vähem kleepuvaks ning see hoiab ära selle kokkukleepumise ja aitab tükkidel kuju hoida. Kuivatage tainas, pannes 15 minutiks jahusele pinnale.
3. samm
Valige hoiukonteiner, kui te ei kavatse pastat kohe küpsetada. Enne hoidmist kuivatage tainas täielikult toatemperatuuril. Pange see jahustatud pinnale ja piserdage veel jahu. Tükid peavad olema eraldatud, et oleks võimalik ühtlaselt kuivada. Suuremad ja kujukujulised nuudlid tuleks poole ajaga keerata, nii et need saaksid mõlemalt poolt kuivada. Võite ka taigna asetada jahuse nõudega rätikuga kaetud tooli seljatoele või riputada selle kuivamisjoonele. Pärast seda hoidke pasta õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas.
