Sisu

• Sööma
• Samm 1
• 2. samm
• 3. samm
• 4. samm
• 5. samm
• 6. samm
• 7. samm
• 8. samm
• Söödaks
• Samm 1
• 2. samm
• 3. samm
• 4. samm
• 5. samm

Sageli leiame säga puhastamisel punaka kalamarja. Neid kalamari võib tarbida või kasutada söödana edaspidiseks kalapüügiks. Enamik inimesi, kes neid mune söövad, lihtsalt tolmustavad või praadivad neid. Kuid kalamarja kuivatamiseks võite kasutada ka soola ja kasutada seda maitseainetena, et lisada muudele toitudele kalamaitset. Kuivatatud munad toimivad ka tugevalt lõhnavate söötadena, kuna munades on suur õlikontsentratsioon. Boraxit kasutatakse kalamarja kuivatamisel söödaks.

Sööma

Samm 1

Uurige kalamarja, et näha, mis arengujärgus nad on. Kui te ei suuda üksikuid mune eristada, siis nad ei sobi kuivatamiseks.

2. samm

Leota neid üheks ööks soolases vees.

3. samm

Võtke need veest välja ja laske paberrätikutel kuivada.

4. samm

Katke need toiduõliga, eelistatavalt oliiviõliga.

5. samm

Pange sool kaussi ja raputage neid aeglaselt soola sisse. Veenduge, et need oleksid täielikult kaetud.

6. samm

Pange need paberrätikutega kaetud alusele. Laske neil kuivada jahedas ja kuivas kohas.

7. samm

Kontrollige neid iga 8 tunni järel. Sool imab protsessi käigus munadest vett, mistõttu võib osutuda vajalikuks paberirätikute lehed märjaks muutmisel. Hoidke neid kuivatamise ajal õhukese soolakihiga kaetud.

8. samm

Oodake mõni päev, kuni protsess on lõpule jõudnud. Lõpuks on need kuivad ja kõvad. Hoidke neid külmkapis või sügavkülmas.

Söödaks

Samm 1

Kuivatage munad paberrätikutega ja katke need booraksiga.

2. samm

Lõika need söötade suuruseks ja kata veel booraksiga.

3. samm

Pange kalamarja tükid ajalehte. Ärge laske neil üksteist puudutada.

4. samm

Laske neil õhu käes kuivada. Kui igaüks neist katab kuiva kooriku, pöörake need ümber. Lase neil kauem kuivada, kuni mõlemad pooled on kuivanud.

5. samm

Pange kuivatatud kalamari anumasse ja piserdage veel booraksi. Hoida külmkapis või sügavkülmas.