Sisu
Alati pole võimalik ega mugav osta söödaks värsket kala, püüda. Lisaks võib olla kallis, kui peate need enne iga seanssi ostma. Seetõttu soolavad paljud kogenud kalurid neid hilisemaks säilitamiseks. Seda protsessi soovitavad paljud valitsusasutused, kuna kalade külmutamisest või jahutamisest ei piisa mõne kala nakatada võiva haiguse ja viiruse eemaldamiseks. Soolamine aitab vältida nakkuse levikut.
Samm 1
Püüa kala söödaks või osta söödapoest. Asetage need külmkappi. Mõned head kalad on osmerus, makrell, sardiinid või väike tuunikala. On oluline, et kala oleks värske.
2. samm
Lõika söödakala filee nuga või terava teraga õhukesteks fileedeks.
3. samm
Asetage paks kiht ajalehti jahedasse jahedasse varjulisse kohta. Määri umbes 1,2 cm paksune jämesoolakiht.
4. samm
Asetage kalafileed, nahk allpool, soola kohale. Ärge laske kaladel kattuda ega ajalehest välja jääda. Katke need veel ajalehega.
5. samm
Tasakaalustage ajalehes mõned söögiplaadid, et kõik kokku pakkida ja vältida ajalehe puhumist.
6. samm
Lase kaladel vähemalt kaks tundi puhata. Seejärel eemaldage nõud ja pealmine ajaleht. Kui filee ja sool on hanised ja märjad, eemaldage osa segust ja lisage veel üks soolakiht.
7. samm
Pange uus kiht ajalehti ja pange nõud uuesti üleval. Lase veel pool tundi seista.
8. samm
Eemaldage fileed ajalehest ja eemaldage niiske sool. Pange kaks või kolm fileed korraga plastikkülmikutesse. Enne lukuga või traadiga sulgemist vajutage neid õhu eemaldamiseks. Hoida sügavkülmas ja eemaldada kalapüügi ajal.
