Sisu

• Juhised
• Kuidas
• Mida sa vajad

Järjekindla želatiini eemaldamine viisil võib tähendada erinevust muljetavaldava söödava loomingu ja pehme, vesise želatiini vahel, mis ei hoia oma kuju ega purune, jättes pool vormi. Mõned lihtsad nõuanded aitavad teil vältida võimalikke toiduõnnetusi.

Juhised

Želatiini võib serveerida vahukoorega (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

1. Veenduge, et želatiin on kindel. Puudutage ülaosa, et veenduda, et see ei ole kleepuv ega kalluta seda külgsuunas, et näha, kas see ei liigu hallituse ümber.

2. Kastke laua nuga sooja veega ja mähkige see läbi želatiini servade.

3. Asetage vorm umbes 10 sekundiks sooja veega kaussi. Ärge kasutage kuuma vett, sest see võib sulatada želatiini.

4. Asetage jahutusplaat kuju peal.

5. Keerake plaati ja hallitust ettevaatlikult kokku ja tõstke vorm aeglaselt üles.

Kuidas

• Et tagada želatiini kindlus, laske tal jahtuda tund aega rohkem, kui retsept soovitab.
• Kui želatiin ei soojendata seda sooja veega kergesti, korrake protsessi.

Mida sa vajad

• Nuga
• Külmutatud plaat