Sisu
Saate valmistada viis või kuus palli läbimõõduga 2,5 cm inimese kohta või igaühe jaoks kaks kuni kolm 5 cm läbimõõduga palli. Retsept, milles kasutatakse 14,5–16 kg jahvatatud veiseliha koos segudega või retsept, mis kasutab 9–11 kg jahvatatud veiseliha ilma seguta kastmete, lihapallide, võileibade, näiteks lohaka joe või tšilli, täidiseks kasutamiseks, nendest piisab Elleni köögi puhveti andmetel tavaliselt 100 inimesele.
Portsjonite kontrollimiseks on oluline lihapallide suurus
Parim hinnang külalise kohta
Ligikaudu 9 kg on keskmiselt hea kogus, eriti kui kavatsete kasutada lihapalle pastalisandina. Veebisait "OChef.com" soovitab võimaluse korral kasutada lõikelõike.
Järeldus
"Kõik lihapallid pole ühesugused" dis "OChef". Enamik võõrustajaid (ja paljud buffet-teenused) valmistavad lihapalle käsitsi, ilma täpsete mõõtmisteta. Alati valmistage veidi rohkem (seitse või kaheksa väikest või neli kuni viis suurt inimese kohta), et vältida puudumise ohtu, peamiselt seetõttu, et mõned külalised söövad rohkem kui hinnanguliselt keskmiselt.
