Sisu
Tänu dieedile, nagu Atkins, Sugar Busters ja South Beach, on süsivesikud muutunud määrdunud sõna. Kuid see ei ole õige. Ükskõik, mida moehullus toit, ütleb, et lisaks rasvadele ja valkudele on süsivesikud vajalik tervisliku toitumise osa.
Kaalulanguse põhitõed
Kaalulangus sõltub ainult ühest elemendist - keha põletab rohkem kaloreid kui te tarbite. Kalorite tüüp ei ole oluline. Kui te tarbisite 1000 kalorit, sööes iga päev vaid leiba iga päev, kaotaksite kaalu. Samamoodi, kui sa tarbisid 3000 kalorit, sööesid ainult puuvilju ja köögivilju, siis te kaaluksite. 0,5 kg nädalas kaotamiseks peate päevas sööma 500 kalorit vähem, kui keha põleb.
Iga päev süsivesikute tarbimine
Et saada kõiki vajalikke toitaineid, eriti tarbides piiratud arvu kaloreid, peate säilitama tasakaalu süsivesikute, rasvade ja valkude tarbimise vahel. Süsivesikud sisaldavad nelja kalorit ja valku, samas kui rasvad sisaldavad üheksa kalorit. USDA dieedi juhised soovitavad, et 45% kuni 65% teie päevastest kalorite tarbimisest peaks tulema süsivesikutest. Tasakaalustatud kaalulangetusega dieedil 1300 kalorit tähendab see 146 grammi 211 grammi süsivesikuid päevas.
Mis on süsivesikud?
Enamik inimesi seostab süsivesikuid leivade ja teraviljadega, kuid nad lähevad sellest kaugemale. Süsivesikuid on kolm: tärklised, suhkrud ja kiud. Inimesed, kes teevad süsivesikute arvu, lahutavad tavaliselt süsivesikute koguse, kuna keha ei kiudu kiudaineid. Saadud arvu nimetatakse "vedelaks süsivesikuks". USDA ei erista süsivesikuid ja vedelaid süsivesikuid, seega kasutage oma kontrolli koguarvu.
Tärklised
Tärklisi leidub terades ja ka paljudes köögiviljades nagu kartul, mais, herned ja porgandid. Teravilja ja leiva soovituslikuks allikaks on täisteratooteid, mis on valmistatud töödeldud või minimaalselt töödeldud jahu, mis sisaldavad veel kliid. Neil on kõrgem kiudaine- ja toitainesisaldus kui rafineeritud valgest jahust valmistatud tooted, samuti sisaldavad need natuke aeglasemalt lagundatavaid looduslikke suhkruid, mis aitab hoida veresuhkru taset stabiilsemaks ja energia jaotuda kogu maailmas. päev.
Suhkur
Suhkruid võib leida enamikus töödeldud toitudes ja looduslikes toitudes, nagu puuviljad ja piimatooted. Need on kõige "kuritarvitatud" tüüpi süsivesikud, sest nad sattuvad enamikku tarbitavatest eelnevalt valmistatud toodetest, näiteks tomatikastmest. Lihtsaid suhkruid, näiteks rafineeritud suhkrut ja karastusjooke, tuleks vältida, sest need on tühjad kaloriallikad. Tarbige looduslikke suhkruid, näiteks värsketes puuviljades ja madala rasvasisaldusega piimatoodetes. Neil on toiteväärtus, mis muudab süsivesikute väärtuse.
Kiud
Kiud on olulised, sest need aitavad reguleerida seedesüsteemi ja tunnevad end kauem rahul. USDA soovitab tarbida vähemalt 14 g kiudaineid iga 1000 kalori kohta päevas. See tähendab 18 g 1300 kalorisisaldusega dieedil.
