Sisu
Lipiidid on olulised biomolekulid. Lipiide on erinevat tüüpi, millest igaühel on kehas oma funktsioon, alates membraani struktuurist kuni energia salvestamiseni.
Lugu
Mõiste "lipiid" hõlmab laia orgaaniliste molekulide kategooriat, hõlmates mis tahes rasvlahustuvaid molekule. Neid võib leida teiste hulgas rasvades, õlides, kolesteroolis, rasvlahustuvates vitamiinides ja fosfolipiidides. Lipiide võib saada sünteesi teel kehas või tarbides neid välistest allikatest.
Identifitseerimine
Lipiide kasutatakse tavaliselt mõistega "rasv" asendamatult, ehkki need kaks on üksteisest erinevad. Rasvad koosnevad triglütseriididest, mis on lipiidide alamtüüp. Muud lipiidide näited hõlmavad nii rasvhappeid kui ka mõningaid komponente nagu kolesterool. Emulsiooni test, mille käigus ühend lahustatakse etanoolis ja seejärel vees, et näha, kas ühend lahusest välja tuleb, on lipiidide tuvastamise põhimeetod.
Tüübid
Üheks lipiidide tüübiks on rasvhapete atsüül, milleks on rasvhapped. Rasvased atsüülid on lihtsad ja on keerukamate lipiidide ehitusmaterjalid. Glütseriide nimetatakse ka triglütseriidideks, mis moodustavad suurema osa keha rasvadest. Muud tüüpi lipiidid hõlmavad muu hulgas steroole, sfingolipiide ja teatud rasvlahustuvaid vitamiine.
Okupatsioon
Lipiididel on kehas mitu funktsiooni. Fosfolipiidid on oluline osa rakumembraanidest, mis vooderdavad kõiki rakke. Triglütseriidid on rasvade ainevahetuse ja energia tootmise seisukohalt väga olulised. Hiljuti on tõendeid selle kohta, et lipiidid on olulised ka signaalimolekulidena kehas, olles mõnikord märgitud programmeeritud rakusurma jaoks. Lõpuks on mõned lipiidid vitamiinide kujul, mis võib olla oluline mitokondrite ja teiste ühendite loomiseks.
Ekspertide teadmised
Lipiidid on inimese toidusedeli oluline osa. Mõningaid lipiide peetakse "hädavajalikeks", kuna keha ei suuda neid toota, kuid ta vajab neid oluliste molekulide ja struktuuride moodustamiseks. On tuvastatud, et muud lipiidid põhjustavad südamehaiguste või muude tõsiste probleemide, sealhulgas rasvumise, diabeedi ja ateroskleroosi suurenenud riski.
