Sisu
Arstid on pikka aega uskunud, et neerukivid on põhjustatud kaltsiumirikkast dieedist. Kuid 1993. aasta juunis Parma ülikoolis läbi viidud 18-kuuline uuring vaidlustas madala kaltsiumisisaldusega dieedi eelised. Need leiud viisid meditsiinikogukonna uue käitumiseni, mis kinnitas Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi soovitusi. Kuigi madala kaltsiumisisaldusega dieedid on muutunud üha haruldasemaks, on sellise dieedi pidamisel vaja teada, milliseid toite vältida.
Piimatooted
USA Ohio osariigi ülikool on koostanud võrdluslehe, kus on loetletud kaltsiumirikkad toidud. Asutuse indeksi järgi peaksite kokteilides hoidma kaugust juustusalvest, sest ainult 28 g Šveitsi või Cheddari juustus on üle 200 mg kaltsiumi. Eelistage küpsiste juurde piima asemel vett, et vältida umbes 300 mg kaltsiumi. Prantsuse magustoiduparfüümis on 450 mg mineraali tänu granola all peituvale madala rasvasisaldusega jogurtile.
Sojakaste
Ameerika Ühendriikide riikliku sojauuringute labori andmetel on soja kasvatamiseks vaja kaltsiumirikast mulda. Järelikult annavad tervislikud taimed soja söövale inimesele palju kaltsiumi. Tegelikult annab tass keedetud soja kehale 175 mg mineraali. Vahepeal on supermarketist ostetud sojapiim sageli rikastatud, suurendades kaltsiumi taset kuni 300 mg-ni iga 235 milliliitri kohta.
Kaltsiumiga rikastatud toidud
Sojapiim pole ainus kaltsiumiga rikastatud toode. Tegelikult kipuvad selle mineraali astronoomilised tasemed olema teraviljadel, apelsinimahlal ja hommikusöögitoitudel, nagu vahvlid ja pannkoogid. 2008. aasta jaanuaris korraldas supermodell Heidi Klum kampaania, milles reklaamiti kaltsiumiga rikastatud mineraalvett. Oluline on hoolikalt jälgida iga toitu, et veenduda, et see pole rikastatud, kuna ainult üks tass teravilja- või apelsinimahla sisaldab 300 mg kaltsiumi.
