Sisu
Kas aminohapetest valkude tootmine või rakkude toitmiseks suhkru loomine, on nukleotiidid ja nukleiinhapped looduses kõikjal. Viimased moodustavad ka elumustrid oma kõige populaarsemas vormis, DNA-s. Sellisena võib nukleiinhappeid leida erinevates toitudes, mis tulenevad nii taimsest kui ka loomsest ainest.
Veiseliha
Veiseliha on lääne dieedil olnud sadu aastaid keskne roll. Seda seetõttu, et see on tavaline, toitev ja täis energiat. Enamik nukleiinhappeid sünteesib valke ja seda tüüpi liha sisaldab seda toitaineid rikkalikult. Tegelikult on kõik lihad kõrge valgusisaldusega ja sisaldavad mitut tüüpi nukleiinhappeid (alates DNA-st, RNA-st ja tRNA-st). Veiseliha on üks valgurikkamaid toite, mis sisaldab kuni 7 g valku 30 g kohta. See tähendab, et selles on rohkem nukleiinhapet kui enamikus tänapäeval tarbitavates toitudes.
munad
Ehkki dieedis olevate munade tervislikkuse kohta on tulnud mitu vastuolulist teadet, ei vaielda selle üle, et need on veel üks suurepärane nukleiinhappeallikas. Munad on loogiline nukleiinhapete allikas, kuna need on loodud selleks, et pakkuda toitu elu gestatsiooniks. Igasugune elu vajab kasvamiseks energiat, kuid uus elu vajab energiat, et see lihtsalt hakkaks eksisteerima. See tähendab jällegi, et valgus ja munades on seda 6,3 g. Selles toidus on mitte ainult nukleiinhappeid täis, vaid ainult selliseid aminohappeid ja nukleiinhappeid, mida inimesed vajavad. Seetõttu on muna 90% seeditav (tavalised toidud on 50–70%); seega teenime muna süües rohkem kui enamik teisi toite.
Oad
Oad sisaldavad paljusid samu valku tootvaid nukleiinhappeid nagu liha ja linnuliha. Kuigi nad ei pruugi 30 g kohta kanda nii palju nukleiinhappeid kui veiseliha tükid või omlett, saavad nad seda paremini teha. Tegelikult on ubadel võime puhastada nukleiinhapete loomises osalevaid ensüüme, muutes need tugevamaks ja kontsentreeritumaks. Ajakirjas "Journal of Biological Chemistry" avaldatud uuringust selgus, et mungoad sisaldasid ensüüme, mis olid kuni 50 korda "puhtamad" kui veiselihas leiduvad.
Seened.
Isegi seentel on nukleiinhape. Kuigi see on tavaliselt DNA kujul, on neil ka mitmeid valke loovaid nukleiinhappeid ja aminohappeid. Shiitake'idel on kõrgeim happesisaldus (ja kõige rohkem valke).
