Sisu
- Boba keetmine
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- 5. samm
- 6. samm
- Kuidas suhkrusiirupit valmistada
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
Boba ehk tapiokipärl on peamine koostisosa, mida kasutatakse Taiwanist pärineva mullitee, külma joogi valmistamiseks ja mis on sellest ajast alates kogu maailmas populaarsust kogunud. Kui tapiokipärlid on õigesti keedetud, saavad need nätske konsistentsi, mis on sarnane pehme kummiga. Need on seest magusad ja lisavad piimapõhistele teedele, samuti mahladele, kohvidele ja vitamiinidele ühtlast kreemjat tekstuuri. Nende ettevalmistamine pole keeruline; nende pliidil korralikuks küpsetamiseks vajate ainult mõnda majapidamistarbet.
Boba keetmine
Samm 1
Keeda suures kastrulis kuus kuni kaheksa tassi vett. Vee ja tapiokk pärlite suhe peaks olema 7: 1. Ärge pange pärleid vette, kuni see keeb.
2. samm
Lisage tapiokipärlid keevasse vette. Kasutage aeg-ajalt segamiseks lusikat, vältides pärlite kleepumist panni põhja ja külgedele. Oodake mõni hetk, kuni kõik pärlid hõljuvad keeva vee pinnal.
3. samm
Kata pann ja küpseta pärleid kõrgel kuumusel 25–30 minutit, segades segu iga kümne või enama minuti järel, et vältida kleepumist. Jälgige vett, et see pidevalt keeks.
4. samm
Eemaldage pann tulelt ja laske segul veel 25 minutit tõmmata. Hoidke sel ajal panni kaanega kaetud.
5. samm
Pese tapiokipärleid voolava vee all. Liigse vee äravoolamiseks valage need kurnale.
6. samm
Vala nõrutatud pärlid anumasse ja kata suhkrusiirupi või fariinsuhkruga. Serveeri kohe või kata anum ja hoia külmkapis kuni serveerimiseks valmis.
Kuidas suhkrusiirupit valmistada
Samm 1
Segage suures kastrulis 1 tass valget suhkrut ja 1 tass pruuni suhkrut, pluss 2 tassi vett. Keeda keskmisel-kõrgemal kuumusel, kuni segu hakkab keema.
2. samm
Eemaldage segu tulelt ja laske sellel pliidil jahtuda.
3. samm
Valage jahutatud siirup ja nõrutatud tapiokipärlid külmkapis olevasse anumasse.
