Sisu
Kui olete proovinud ahjus röstsaia valmistada, teadmata kuidas, siis peaksite teadma, et tulemus võib olla põletatud ja võimatu segadust süüa. Maitsva, krõbeda ja täiusliku röstsaia valmistamine ahjus või grillil pole keeruline, peate lihtsalt teadma, kuidas ahju reguleerida.
Reguleerige grillimiseks ja reguleerige temperatuuri
Põletatud leivatükkide vältimise võti on ahju grillimiseks kohendamine. Hoidke kindlasti ka temperatuuri suhteliselt madalal - vahemikus 150 kuni 180 kraadi. Elektriliste ahjude jaoks on parem kasutada veidi kõrgemat temperatuuri, näiteks 260 ºC. Enne röstsaia panemist oodake, kuni ahi on ideaalsel temperatuuril.
Teie röstsaia grillimine
Parim viis röstsaia ahju panemiseks on kasutada sirget ahjuplaati. Ehkki peaaegu kõiki anumaid saab kasutada, veenduge, et neid oleks ahjus ohutu kasutada. Maitse lisamiseks lisage enne küpsetamist võid. Asetage röstimisnõu ülemisele grillile ja hoidke lähedal. Tavaliselt piisab kahest minutist mõlemal küljel, kuid olge kursis, kuna need pruunistuvad väga kiiresti.
Täiendavad maitsed
Ahjus röstsaia tegemisel on eelis traditsioonilise röstsaiaga võrreldes: röstsaiale saate lisada maitseid ja tekstuuri. Võilaastude ja küüslaugupulbri lihtsa lisamisega muutub teie tavaline leib küüslauguleivaks. Juust ja pune teevad sinust maitsva eelroa. Tavalise röstriga saate uurida erinevaid maitseid, mis on võimatud või ebapraktilised. Kokad kasutavad ahju krostini valmistamiseks, röstsai koos koostisosadega peal. Pealik Kristian Niemi ütleb: "Pole ühtegi põhjust, miks te ei peaks ise tegema". Kõik, mida peate tegema, on lõigata leib viiludeks, piserdada oliiviõliga ja katta koostisosadega. Kui mõned kokad soovitavad röstsaia kõik küljed täielikult oliiviõli või võiga katta, siis teised soovitavad seda teha ainult röstsaia ühel küljel. Tervislikud toidud soovitavad või ja oliiviõli kasutamist piirata ning roogasid on võimalik valmistada nende koostisosade vähese kasutamisega, seega kasutage tervet mõistust. Võist olulisemad on koostisosad, mis lähevad peale, saladus on panna üksteist täiendavaid värskeid koostisosi, nagu gorgonzola juust ja tomatid või seened ja tüümian. Küpseta mõni minut, kuni need on krõbedad ja pruunid ning röstsai on söömiseks valmis. Teie omatehtud röstsai või crostini sobib suurepäraselt ka aperitiiviks pidude jaoks, kui valmistate neid väikestes suurustes.
