Sisu
Igat tüüpi šokolaadid on mustri variatsioonid. Alates šokolaadist piimast kuni mõru, on koostisosade, eriti kakao ja suhkru suhe kõik erinev. Tume šokolaad sisaldab palju kakaod. Ükskõik, kas see on teie magustoidu peamine koostisosa või lihtsalt teisejärguline roll, on tumeda šokolaadi asendamine, kui olete oma retsepti keskel ja mõistate, et teie kodus pole seda.
Mõru šokolaad
Tume šokolaad võib asendada tumedat šokolaadi vahekorras 1: 1, kuigi see on valmistatud rohkem šokolaadilikööriga.
Magustamata šokolaad
Magustamata šokolaadiga saab suhkrut lisades asendada poolmagusa šokolaadi. Iga 30 g retseptis nõutava tumeda šokolaadi kohta asendage see 30 g magustamata šokolaadi ja 1 spl suhkruga.
Suhkruvaba kakao
Tumeda šokolaadi asemel võib kasutada magustamata kakaod, millele on lisatud suhkrut ja õli. Iga 30 g tumeda šokolaadi kohta lisage üks supilusikatäis kakaod, üks supilusikatäis suhkrut ja üks teelusikatäis (või vajadusel üks supilusikatäis) võid, margariini, rasva või soolamata õli.
Tükid
Kui teie šokolaad on tükkidena, lisage iga 30 g vajaliku tumeda šokolaadi kohta kolm supilusikatäit.
Kookos kookide asendamine
Kui kookides kasutatakse tumedat šokolaadi, tuleb kakaopulber lahustada. Iga 30 g retseptis nõutava tumeda šokolaadi kohta kasutage 1 supilusikatäis pluss 1 3/4 tl kakaopulbrit, mis on lahustatud 1/4 tassi retseptis sisalduvas kuumas vedelikus. Lisage 1 spl pluss 1/2 tl suhkrut ja 1 1/2 tl soolata võid.
