Sisu
Sealiha seljatükid on populaarne sealiha lõik. Nende külmutamine võib neid hoida ilma bakterite nakatumise ohuta, kuid nende säilivusaja pikendamiseks tuleb neid korralikult külmutada.
Hiljuti tapetud sea külmutamine
Lihunike värske liha pikaajaliseks külmutamiseks on õhust eemal hoidmiseks kõige parem mähkida vahtpolüstüroolist salv, kuhu liha tuli. Riknemise vältimiseks on oluline, et liha jahutataks või külmutataks kahe tunni jooksul.
Turult ostetud sealiha külmutamine
Enne sügavkülma panemist tuleb teie ostetud seafilee korralikult kilesse või alumiiniumfooliumisse keerata. Nõuetekohase ettevalmistuseta ei pruugi liha ladustamine pikendada selle säilivusaega ning võib bakteritele siseneda ja nende seisundit halvendada.
Külmutamise aeg
Ideaaljuhul peaksite seaprae sööma kolme kuu jooksul, et nautida maksimaalset maitset ja toitumist. Nõuetekohase säilitamise ja pakendamise korral võib seda siiski hoida sügavkülmas neli kuni 12 kuud.
