Sisu
Gazpacho on maitsev ja värskendav supp, mis sobib ideaalselt kuumadel suvepäevadel. Selles retseptis kasutatakse ilusaid orgaanilisi punaseid tomateid, mis viivad maitse teisele tasemele.
Mida värskemad koostisosad on, seda parem on gazpacho maitse. Selles supis on palju A-, E-, C-vitamiini ja peamiselt tomatitest ja pipartest pärinevaid antioksüdante, mis viivitavad vananemist ja kaitsevad nohu eest.
Koostis:
- 4 suurt tomatit, lõigatud pooleks
- 1 kurk, lõigatud pooleks
- 1 küüslauguküünt
- 1/4 punast sibulat, viilutatud
- 1/2 punast pipart
- 1/2 jalapenho, seemneteta
- 1 sidrunimahl
- 1/2 tl köömneid
- 1/2 tl meresoola
- 1/2 tl musta pipart
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- Basiilik
- Sidrunikoor
Juhised:
- Klopi kõik koostisosad kiirmikseris ühtlaseks massiks. Ma kasutan Vitamixi, kuid saate seda teha osade kaupa, kui teil on väiksem segisti.
- Viige segu läbi sõela, surudes kogu vedeliku spaatliga või kulbi tagaküljega. Tõsta suurde kaussi ja hoia paar tundi külmkapis.
- Serveeri kaussides või klaasist tassides, aseta peale basiilik ja sidrunikoor.
Kas plaanite seda retsepti teha? Jagage oma fotosid, sildistades Instagramis @ kuidagibrasil!
Neda Varbanova on diplomeeritud terviseõpetaja ja retseptilooja, kes usub, et hea toitumine, hea vorm ja positiivne väljavaade on tõelise tervise saavutamise võti. Tema toidufilosoofia otsib inspiratsiooni emalt, kes on alati valmistanud värskeid toite lihtsate ja täisväärtuslike koostisosadega. Kui Neda keskkooli ajal New Yorki jõudis, sai ta aru, et USA dieedil (nagu ka Brasiilias) puudub rohkem värsket toitu ja sellest ajast saadik on ta pühendunud teiste innustamisele tervislike toitude kaasamiseks oma ellu.
Järgige Nedat siin @tervisekunstnik | healthywithnedi.com
