Sisu
Kui teil on juba suur salsas retsept, valmistage ette hea kogus ja tühistage. See kaob, kui need krõbedad nachod jahtuvad.
Juhised
-
Eraldi jahu ja muud koostisained. Jahu tainast võib leida suurtes supermarketites, Mehhiko toidule spetsialiseerunud kauplustes või internetis.
-
Segage umbes kolm tassi jahu massi ½ supilusikatäit soola ja piisavalt vett, et teha paks tainas. Võib lisada veidi taimeõli, kuid see on vabatahtlik. Proovige tainast ja lisage vajadusel rohkem soola. Aga ärge tehke seda liiga soolaks. Sool lisatakse hiljem nacho pinnale.
-
Tainas jagatakse 5 cm pallideks.
-
Või paberit ja tortilla-pressit või mõningaid raskekujulisi panneid kasutades vajutage iga taigna palli, kuni see on võimalikult õhuke.
-
Kuumutage pann või plaat, kuni see on väga kuum. Küpsetage tortilla mõlemat külge kuldse või umbes 30 sekundi jooksul.
-
Lõika tortilla kolmnurgadeks niipea, kui need on piisavalt jahedad, et neid saaks käidelda.
-
Lülitage praepann sisse või soojendage sügavale pannile 7,5 cm taimeõli.
-
Küpseta tortilla kolmnurka aeglaselt. Ärge pange liiga palju tükki kokku ja hoidke neid silma peal, kui need muutuvad kiiresti krõbedaks ja kuldpruuniks. Vajadusel lülitage need üle. Kui nad on valmis, eemaldage need pannil lõhikuga lusikaga ja laske neil paberist pesta.
-
Puista soola üle nachose. Tooge salsa, pane mürg, et puudutada ja süüa kõike.
Kuidas
- Lihtsama versiooni saamiseks ja alustades niimoodi algusest peale, ostke suured jahu tortillad ja tehke protsess alates kuuest etapist. Sama on võimalik teha maisijahu tortillade puhul.
Teade
- Olge friteri või pannil oleva kuuma õli suhtes väga ettevaatlik. On lihtne põletada, sest õli kipub aevastama. Veenduge, et lapsed ja loomad oleksid ohutu vahemaa tagant ja ärge kandke pikki varrukaid või riideid, mis võivad puudutada õli. Kasutage kuuma potti segades soojuskindaid ja kasutage pannil nachosid liigutades köögitangid.
Mida sa vajad
- Tainast jahu, maisijahu
- Vesi
- Soola
- Õli valmistamine
- Ka sügav praepann või pann
