Sisu

• Juhised
• Mida sa vajad

Leiba on olnud igapäevase elu oluline osa sadu aastaid. Näiteks Briti Muuseum näitab tegelikke leiba rohkem kui 5000 aastat tagasi ja Pompei varemed sisaldavad veskeid, mis peenestavad oad ja ahjud leivade küpsetamiseks. See, mis varem oli lame ja tühi toode, kujunes tõeliselt käsitöönduslikuks. Samuti ei ütle midagi, et "omatehtud" on parem kui värskelt küpsetatud leib. Kuldse leiva saab jätta vaid mõne koostisosaga.

Juhised

Sa leiad oma leivast täiusliku kuldse (Leiba pilt Leonid Nyshko poolt Fotolia.com)

1. Pange kuum vesi puhta pihustuspudelisse. Iga 120 ml kuuma vee kohta lisatakse suhkrut umbes 15 g. Katke pihustuspudel ja raputage seda hästi, nii et suhkur lahustub vees.

2. Niisutage selle seguga veel toores leib. Ärge leotage seda, piisab kergest kihist.

3. Võtke tainas retseptiga märgitud temperatuuril eelkuumutatud ahju. Küpsetage leiba pooleldi - see aeg varieerub retsepti järgi.

4. Loksutage sprinklerit, avage ahju luuk ja niisutage leib uuesti. Pea meeles, et teed ei leotataks ja tehke seda nii kiiresti kui võimalik, et vältida kuuma õhu ahjust väljumist.

5. Sulgege ahi ja laske tainas mõneks ajaks küpsetada, kuni valmistumine on vaid viis minutit. Siis raputage sprinklerit, avage ahju luuk ja niisutage leiba uuesti. Olenevalt retseptist võib leib olla juba piisavalt kuldne. Kui jah, jätke see samm vahele.

   
   

6. Sulgege ahi ja laske leivalt küpsetada.

Mida sa vajad

• Puhastage prits
• Suhkur