Sisu
Dehüdreeritud tomatid, mida tuntakse ka päikesekuivatatud tomatina, võivad päikesekuivatamisel päevadest aega võtta. Protsess annab neile pehme, kummist tekstuuri. Kuivatatud tomatid sobivad hästi ka suupisteerimiseks, lisavad ka suupisteid, pastasid, majoneesi ja salateid. Sul võib olla kohene rõõm, kuivatades neid mikrolaineahjus. Pärast kuivatamist võib tomateid hoida külmkapis plastikkotides või klaaspurki oliiviõliga kaetud.
Juhised
-
Lõika iga tomat vertikaalselt pooleks. Eemaldage tselluloos ja seemned väikese lusikaga või oma sõrmedega.
-
Asetage tomatid ühte kihti, suurel plaadil, lõigatud. Küpseta neid maksimaalse võimsusega, katmata, 15 minutit. Eemaldage anum mikrolaineahjus.
-
Keerake iga tomat hoolikalt kahvli või väikese spaatliga. Olge väga ettevaatlik, sest tomatid on selles etapis väga õrnad.
-
Küpseta neid uuesti täisvõimsusel veel 10 või 15 minutit, katmata. Eemaldage need mikrolaineahjust ja laske neil jahtuda toatemperatuurini 30 minutit. Kasutage neid kohe või säilitage neid hilisemaks kasutamiseks.
Teade
- Tomatite kuivatamine mikrolaineahjus võib põhjustada ebaühtlase tulemuse. Kasutage ahju või toidu dehüdraatorit, kui võimalik.
Mida sa vajad
- 12 pestud roma tomatit
- Sool ja pipar
- Suur plaat
