Sisu
Parim viis herneste säilitamiseks on pleegitamine ja külmutamine. Bleach - kastke herned keevasse vette kaks minutit ja jahutage need kiiresti külmas vees - eemaldage mustus ja bakterid ning säilitage maitse ja toitained. Kui aga teil on suur hulk värskeid hernesid, kuid neil ei ole aega pleegitamiseks, võite neid ainult külmutada. Nad jäävad 4–6 nädala jooksul tarbimiseks headeks. Pärast seda kaotavad nad värvi, maitse ja toitained.
Juhised
-
Koorige herned. Hoidke varre otsa ja tõmmake oma vars poodi poole. Eraldage mõlemad pooled ja kukutage herned tuuberisse.
-
Loputage herned kuivendisse voolava vee all. Valage need rätikule ja pühkige need põhjalikult.
-
Pane kuivatatud herned küpsetuspannile, ilma et nad saaksid üksteist puudutada. Pange küpsetuspann sügavkülmikusse.
-
Kui herned on külmutatud, eemaldage küpsetusplaat. Vala herned külmutamiseks kotidesse. Hoidke neid sügavkülmikus. Tarbige herned maksimaalselt nelja kuni kuue nädala jooksul.
Kuidas
- Koguge herned niipea, kui nad kaunad täidavad. Kui vanad, siis nad kõvenevad ja kaotavad oma maitse. Korjata lõpus lõhnamaks maitse.
Mida sa vajad
- Herned
- Colander
- Kööginurk
- Küpsetusplaat
- Plastist kotid külmutamiseks
