Sisu
Prantsusmaa on maailmas tuntud kui kulinaarne ikoon. Prantsuse toitu nimetatakse "Haute Cuisine" ja enamik Prantsuse restoranidest väljaspool riiki on tuntud elegantsuse, kõrgete hindade ja peenete roogade poolest. Tõde on see, et Prantsuse köök on kõigile mõeldud. Paljud traditsioonilised toidud ja retseptid tulenevad sellest, mida põllumajandustootjad ja talupojad said. Prantsuse köögi tõeliselt hindamiseks on vaja hinnata koostisosade põhikvaliteeti, olenemata sellest, kui lihtne need on.
Leib
Leib on Prantsuse eluvorm; sööki ei ole ilma bagettita täielik. Prantsusmaal tuntakse neid "valu". Pehme valge interjööriga kaskaadiga leibadest on saanud Prantsusmaa ja selle kulinaarse kultuuri sümboolne kujutis. Baguette süüakse tavaliselt hommikusöögil sinki ja võiga; lõunasöögi ajal, näiteks kuuma või külma võileiva Brie juustu ja sinki, vorsti ja paprika, tuunikala ja parmesani ning mitmesuguste teiste klassikaliste prantsuse maitsetega; ja alati õhtusöögil, puhas. Lisaks bagettile ja "demi-baguetile" (poole suurusest) kuuluvad teiste traditsiooniliste prantsuse leibade hulka ka talupoegade ümmargused kuklid, mida tuntakse kui "boules", mida serveeriti prantsuse boulangeries.
Juust
Võistlus sümboolika baguettiga on prantsuse juustu kultuur. Juustu tarbitakse nii avalikult Prantsusmaal, et seda serveeritakse tavaliselt pärast sööki oma loomulikul teel. Ta tarbitakse kõige sagedamini üksi, mitte tassi osana. Prantslased söövad juustu leiva, puuvilja või kuivatatud liha ja meega. See on kahekordne eelroog ja magustoit.Populaarsed Prantsuse juustudeks on Brie, Ile de France'i piirkonna lehmapiimast valmistatud pehme juust; Camembert, Normandia; Gruyere; Roquefort; ja kitsejuust, tuntud kui "chevre".
Liha
Mõned kõige levinumad lihatooted on Prantsusmaal kuivatatud vorst, mida nimetatakse "saucisson sec"; hane maksa maks, tuntud kui "foie gras"; verevorst, mida nimetatakse "boudin noir"; hakkliha ja vürtsikas pasta, mis on jahutatud leib või kuju, tuntud kui "past"; ja muidugi, või, veini, küüslaugu ja maitsetaimedega keedetud teod klassikaliselt tuntud kui "escargot". Alustajatena on traditsioonilistel Prantsuse köökidel lambaliha, veiseliha, kana ja muud kodulinnud, sealiha ja part, samuti lõunapoolsetes ja põhjapoolsetes piirkondades erinevad mereannid. Röstitud part, "boeuf bourgignon", "coq au vin" ja "cassoulet" (valged oad ja veiseliha) on ühed vanimad ja tuntuimad klassikalised prantsuse toidud.
Minust
Nagu kõik teised kulinaarsed žanrid, on prantslased tuntud oma maiustuste ja magustoitude poolest. "Crème brûlée" (põletatud koor) on ikooniks kommid, mida leidub paljudes restoranides, nagu pannkoogid ja šokolaadimulsid. Teiste magustoitude hulka kuuluvad mitmesugused puuvilja- ja šokolaadipirukad, šokolaadiga kaetud "valu au šokolaadi" sarvesaiad ja "macarons", mis on gurmee-meringue-täidetud küpsised.
Joogid
Prantsusmaa on tuntud oma veini- ja šampanjatootmise poolest ning paljud prantslased joovad päevas lõunaks või õhtusöögiks klaasi veini. Piim on tavaline jook laste ja karastusjookide hulgas. Traditsioonilisi prantsuse jookide kaubamärke on Perrier (vahuvein) ja Orangina (apelsinimahla sood). Prantsusmaa on ka kohvikultuur, sest paljud prantslased võtavad nii hommikul kui ka õhtusöögil väikese espresso. Cappuccinos ja latte on ka populaarsed joogid.
