Sisu
Kõikidest homaaride valmistamise viisidest on aur kõige kiirem, lihtsaim ja parim, et nautida homaari liha loomulikku maitset. See kastetakse aurutatud pannile, keedetud kaanega ja serveeritakse terveks. Osana õhtusöögist peate teadma, kuidas oma kesta avada ja liha nautida. On olemas konkreetne protsess, mis võib alguses tunduda keeruline, kuid pärast väikest praktikat on see lihtne.
Juhised
-
Eemaldage munad homaarist. Suurim on esimene, mis tuleb tagasi võtta. Tehke seda, hoides küünt ühes käes ja keerates seda. Korrake seda teistega. Eraldage klambrid klambritest, tõmmates seda tagasi ja korrates teistega. Kasutage söödava liha eemaldamiseks väikest kahvlit.
-
Eemaldage saba. Hoidke homaari kõht üles ühe käega ja saba teine. Keerake saba tagasi, kuni see tuleb välja.
-
Murdke saba ja võtke liha välja. Homaari sabaotsal on uimed ja kaks tiibakujulist lamedat lisandit. Murdke uimed kätega ja laske saba liha välja.
-
Eemaldage jalad. Need on lihtsalt eemaldatud, keerates ja keerates neid kehast kuni purunemiseni. Jalaliha eemaldamiseks ja söömiseks võite seda imeda või eemaldada mutri eemaldamise tööriistaga.
-
Lõigake homaari kõhtu pehme koorega läbi. Eemaldage liha, mis on kõhre kõhu keskel. Asetage homaar alla mähisega ülespoole ja tõmmake kehaõõne mõlemad küljed vastassuunas, kuni ülemise kesta puruneb. Kasutage tööriista abil mutreid, et eemaldada liha, mis on ülemise kesta all.
Kuidas
- Homaari liha on valge, kindel ja läbipaistmatu, kuid mitte ainult söödav osa. Naiste mari on punane aine, mida mõned peavad peeneks ja õrnaks toiduks. Homaari igas kehas on maks, mis kuumenemisel muutub roheliseks. Seda saab ka süüa, kuid mitte kõiki. Põhiprintsiibiks on see, et homaari sees võib tarbida mitte pruuni või musta värvi.
Mida sa vajad
- Pähklipureja või tangid
- Väike kahvel
- Pähklite eemaldamise tööriist
- Nuga
