Sisu
Soola ja vee leib on iseloomulik selle tihedusele ja kõvast tekstuurile. On olemas lugu, et sõdur murdis ükskõik milline neist ja leidis sees pehme eseme: senti. Vaatamata sellele, et see on väljamõeldud lugu, tunneb see selle toidu kõva tekstuuri. Isegi sellise kõvaduse juures hoiti seda leiba meremehi ja sõdureid, keda söödeti meredele ja lahingusse enne 20. sajandit, et süüa, leib tuleb leotada vedelikku ja sõtkuda.
Juhised
-
Kata leiba külma veega või piimaga kaussi. Leiva pehmemaks muutmise protsessi kiirendamiseks kasutage kuuma vett või kohvi.
-
Laske leiva leotada 15-20 minutit jahedas vedelikus või 5 kuni 10 minutit kuumades jookides.
-
Vala vedelik nii palju kui leib kartulipihvrisse ja suruge seade nii kõvasti kui võimalik, nii et juba pehmendatud leib läbib reste ja seejärel sõtke. Või asetage pehmendatud leib sõelale ja kasutage kartulipihvi, et see purustada, kuni leib liigub kaussi, mis on allpool.
Juhised leiva sõtkumiseks
Mida sa vajad
- Vesi, piim või kohv
- Kauss
- Kartulipressija (või filter)
