Sisu
- Diabeet ja tsöliaakia
- Gluteenivabad terad
- Tõenäoliselt sisaldab see gluteeni
- Gluteenivabad toidud diabeetikutele
On kaks tüüpi diabeet. 1. tüübi puhul ei tooda kõhunääre piisavalt insuliini, mis on rakulise glükoosi kasutamiseks vajalik hormoon. 2. tüüpi diabeet, kõige sagedamini esinev tüüp, tekib siis, kui organism toodab piisavalt insuliini, kuid ei kasuta seda tõhusalt. Mõlemad tüübid põhjustavad kõrget veresuhkru taset ja muid komplikatsioone, mis muudavad diabeetikule tähelepanelikult selle, mida nad söövad. 1. tüüpi diabeet on mõõdukalt korrelatsioonis tsöliaakiaga, mis on teatud tüüpi gluteeni allergia.
Diabeet ja tsöliaakia
Tsöliaakia on seedetrakti ja autoimmuunhaigus, mille puhul keha ründab gluteeni toidus nagu patogeen. Parim ravi on vältida gluteeni allaneelamist. Ainult umbes 1% ameeriklastest on tsöliaakia, kuid see arv ulatub 8% -ni 1. tüüpi suhkurtõvega ameeriklastel. 2. tüüpi diabeet ei ole tugevalt seotud tsöliaakiaga, kuid on võimalik, et ühel inimesel on mõlemad.
Gluteenivabad terad
Diabeetikutel soovitatakse süüa täisteratooteid, sest need toidud lagundatakse aeglasemalt ja neil on vähem veresuhkru taset. Tsöliaakiaga inimesed ei saa süüa liiga palju terveid teri, sest need sisaldavad gluteeni. On mõned gluteenivabad terved terad, mida saavad nautida tsöliaakiaga diabeetikud. Need on: riis, mais, quinoa, hirss, tatar, amarant, pähklijahu, arrowrootjahu, sorgo ja tef, Aafrika teravili.
Tõenäoliselt sisaldab see gluteeni
Gluteenivaba dieeti muudab keeruliseks mitmesuguste toiduainete olemasolu, mis ei sisalda tingimata gluteeni, kuid võivad tuua kaasa teisi koostisosi, mis võivad sisaldada või töödelda masinaid, mis töötlevad ka gluteeni. Kaer on suurepärane näide toidust, mis ei sisalda looduslikult gluteeni, kuid on sageli kombineeritud teiste koostisosadega, mis seda toovad. Hommikusöögiviljad, küpsised, maiustused ja supid sisaldavad gluteeni. Kunstlikel lihatoodetel, sojakastmel, täidistel, kastmetel ja isegi mõnedel külmtöötlustel on koostisosad, mis võivad sisaldada gluteeni.
Gluteenivabad toidud diabeetikutele
Diabeetikud peavad sööma toiduaineid, mis mõjutavad veresuhkru taset. Tervislikumad toidud kõigile, sealhulgas diabeetikutele, on toored või kergelt keedetud puuviljad ja köögiviljad. Ja kui ei ole maitsestatud kastmega, siis ei ole teil gluteeni sisaldav. Muud diabeetikutele ohutud gluteenivabad toidud on pähklid, seemned ja piimatooted, sealhulgas juust ja munad. Oad on ka looduslikult gluteenivabad, kuid valmistoidud või konserveeritud oad sisaldavad sageli gluteeni sisaldavaid koostisosi.
