Sisu
Kondenspiim on töödeldud lehmapiim, mis tagab vee täieliku aurustumise, jättes paksu, kreemja tahke piima. Valgud, suhkrud ja rasvad on samuti osa selle koostisest. Kondenseerumise korral väheneb piimakuivaine protsent 25% -lt 8,25% -le. Kondenspiimil on palju erinevaid retsepte. See võib jäljendada palju teisi köögi elemente, muutes selle hindamatuks koostisosaks.
Juhised
-
Vala väikesesse kaussi kondenspiima purk. Eemaldage kogu oma sisu, kuna see võib pärast avamist purkida.
-
Sidrunit rullige kõvale pinnale nii, et pruunimahl läheb otstesse, mis muudab mahla valmistamise lihtsamaks.
-
Asetage sidrun lauale ja lõigake see pooleks köögi nuga abil.
-
Asetage lauale väike kauss ja hoidke sidruni selle peal. Pigistage mahl väikesesse kaussi, mis peaks andma umbes 30 ml mahla.
-
Asetage veel üks kauss esiküljele ja kausid kondenseeritud piimaga ja sidrunimahlaga kõrvuti, edasi tagasi.
-
Vala tühja kausi oma ees ja seejärel kaks supilusikatäit kondenspiima. See suhe 2 kuni 1 võimaldab kahe koostisosa õiget segamist.
-
Tehke 6. etapp, kuni kasutatakse sidrunimahla. Lisades selle või mõne muu happelise mahla kondenseerunud piimale pakseneb, mis on oluline toiduvalmistamise tehnika. Sidrunimahl paksendab piima ilma soojendamata.
-
Lõika plastkile, mis on piisavalt suur, et katta kaussi, milles segatud piima segati mahlaga.
-
Kondenseerunud piim katta plastkilega ja asetada külmkappi 2 tunniks või seni, kuni see on vajalik.
Mida sa vajad
- 1 mahuti kondenspiima
- 1 terve sidrun
- Lõikelaud
- Köök nuga
- Lusikatäis
- 3 kausi
- Plastkile
