Sisu
Siit videojuhendist saate teada, kuidas valmistada gluteenivabu kookosjahu sõõrikuid šokolaadiglasuuri ja piserdustega.
Alati juhtub. Varsti pärast tervisliku toitumise alustamist saabub keegi, kümmekond värsket sõõrikut sõõrikust. Ja äkki näib, et teie tass kohvi palub seltskonda. Mida teha? Jookse! Kööki, et võita laine neid maitsvaid kiudainerikkaid ja tervislikke rasvu sisaldavaid sõõrikuid, mis on valmistatud madala süsivesikusisaldusega kookosjahust. Erinevalt enamikust küpsetatud madala süsivesikusisaldusega sõõrikutest küpsetatakse need kõigepealt ja praetakse hiljem, et saada see autentne sõõriku maitse. Teie, kellel on tervislik toitumine, ei pea muretsema. Sõõrikud on menüüs tagasi, nüüd saate tähistada!
Vaadake video ülevaadet
Kuumutage ahi temperatuurini 160 ° C. Klopi kausis kokku kookosjahu, magusaine, sool, küpsetuspulber ja steviapulber.
Lisa munad, sulatatud kookosõli, pett (või kookospiim) ja vanill.
Kasutage visplit või mikserit, et kõik seguks paksemaks taignaks. See peaks säilitama pehme, mitte vedela küpsisetaina kuju nagu pannkoogitainas.
Määri sõõrikupann ja täida vormid umbes ⅔.
Küpseta sõõrikuid 160 ° C juures 20–22 minutit, kuni sõõrikud on kohevad, kuid ei jää kuldseks. Lase pannil veidi jahtuda, kuni need on piisavalt tugevad, et vormidest purunemata eemaldada. Viige sõõrikud võrku. Pärast küpsetamist võivad nad tunduda veidi käsnjad, kuid täielikult jahtudes saavad nad tihedama tekstuuri (nagu traditsioonilised sõõrikud).
Kuumutage väikeses (vähemalt 1 tolli sügavuses) pannil piisavalt kookosõli. Kui õli on kuum, keerake kuumus maha ja lisage esimene sõõrik. Ligikaudu iga 10 sekundi järel kontrollige põhja, et see punktist läbi ei läheks. Sõõrikud peaksid olema väga kuldpruunid. Kui olete põhja praadinud (umbes minut), keerake sõõrik õli sisse. Kui olete lõpetanud, asetage see liigse õli imamiseks paberrätikutele. Korrake seda kõigi sõõrikutega.
Sõõrikud on söömiseks valmis niipea, kui need on piisavalt jahedad, kaetud suhkru või (nagu ma eelistan) kaneeli ja suhkruga. Lisamaitse saamiseks võite valmistada lihtsa suhkruvaba šokolaadiglasuuri (allpool toodud juhised) ja / või kaunistada sõõrikud granuleeritud šokolaadiga. Edasi - sa väärid seda!
Soovi korral šokolaadiglasuur
Pange mikrolaineahju kaussi 85g magustamata tumeda šokolaadi tilka ja supilusikatäis kookosõli. Kuumutage mikrolaineahjus 30 sekundit suure võimsusega ja segage. Jätkake kuumutamist ja segamist 20–30 sekundit korraga (olenevalt seadme võimsusest), kuni šokolaad on ühtlane. Kastke sõõrikud šokolaadiglasuuri - ainult üks või mõlemad küljed - ja laske neil pärgamentpaberil puhata. Kate kõveneb jahtudes.
Kui olete kirega granuleeritud šokolaadi vastu (ja kes teid selles süüdistaks?), On hea mõte kasutada 100% looduslikke värve kasutavat kaubamärki. Piserdage graanuleid kohe pärast katte panemist.
Kuna kavatsete igale sõõrikule kasutada pisikesi piserdusi, on minu arvates okei neid aeg-ajalt kasutada, isegi kui need pole valmistatud suhkruga. Kuid kui olete süsivesikute tarbimise suhtes väga range, on parem graanuleid vältida. Kuid koos või ilma selleta armastate neid sõõrikuid ikkagi! sõõrikud tervislik. Kas on midagi paremat kui see?
