Sisu
Küpsetatud toidu maitse ja tekstuur võib mõnikord olla kuumutamise ajal raske säilitada. Küpsetatud kala puhul tahate jääkide kuumutamisel väliskülge ja kala pehmust. Siin on mõned võimalused, kuid teie otsus põhineb teie aja nõuetele ja kui palju soovite säilitada toidu algseid omadusi.
Pannil
Võtke kuiv pannil ja asetage see pliidile. Lülitage soojus keskmise temperatuuriga sisse ja lisage veidi küpsetusõli. Võtke külma kala ja asetage pannile, soojendades seda paar minutit mõlemal küljel. Keerake kala üks või kaks korda, veendumaks, et mõlemad pooled on kuumutatud ja krõbedad nagu algses olekus. Kala keetmine madalal kuumusel jätaks selle soojaks ja pehmeks.Kõrge temperatuuri kasutamine võib põletada väljastpoolt, hoides keskmist külma. Nii saate selle meetodi valimisel leida sobiva sobivuse.
Tavaline ahi
Kuumuta ahi 175 ° C-ni ja lase tal jõuda maksimaalse soojuse juurde, kui asetate küpsetatud kala jäägid tasasesse küpsetuspannu. Pane küpsetusplaadi pind kindlasti õli või mittekleepuva kilega. Kui ahi on piisavalt kuum, asetage kala sisse ja küpseta 15 minutit. See peaks kala soojendama ja krõbedast koorest lahkuma.
Elektriline ahi
Kui teil on elektriahi, saate kala kuumutada peaaegu sama meetodi abil nagu tavaline ahi. Võtke kala, mähkige peaaegu täielikult fooliumisse ja piserdage selle peale paar tilka vett, et vältida kuumutamise ajal liiga palju kuivamist. Kuumutage elektriline ahi 175 ° C-ni ja asetage kala ahju, kui see on piisavalt soe. Kontrollige sageli kala, et jälgida oma edusamme. Sa tahad, et see oleks sisemuses ja niiskuses, nii et ärge jätke seda pikka aega ahju.
Mikrolaineahi
Kui teil ei ole piisavalt aega mõne muu meetodi kasutamiseks peale mikrolaineahju, pidage meeles, et masinast pärinev aur võib põhjustada ebameeldiva kummitaolise toidu, kui te ei ole ettevaatlik. Parim trikk on see, et kala pakendatakse enne mikrolaineahju paigutamist paberist rätikule, paber imab palju niiskust ja takistab leotatud kattega kleepuvat asja. Arvestades kala soojendamise kestuse otsustamisel arvestage kala suurusega. Ülekuumenemine jätab kala raskeks.
